[{"command":"settings","settings":{"pluralDelimiter":"\u0003","suppressDeprecationErrors":true,"user":{"uid":0,"permissionsHash":"a07c3568ddab4d102df114df4b3f0cce8ec210da3e77b107ca811405321696df"}},"merge":true},{"command":"add_css","data":[{"rel":"stylesheet","media":"all","href":"\/sites\/default\/files\/css\/css_wutc5ZL5w_TLSXoVja-t_FLYqUIliKjwyqIIjZmTxxg.css?delta=0\u0026language=nl\u0026theme=custom\u0026include=eJyNjmEOwjAIhS8kNfFGjHYdsS0LZU49vZ3x12asCQnh8b0HtFSTfK72SFyiG7AGR1Is3M0RDLFVa0jXqLIUDyRJ9ES_XaI-9KCIc4coYwavMgP9hY6KOXS4ahqMJuCMsceuCCt7mwBvyAmHdDC0v4ylHOQtotj3I1xMBbYT-03Chyzm6oy0jZMoP1sSJvhIl70jB8_4znoBoZuu9Q"}]},{"command":"add_js","selector":"body","data":[{"src":"\/sites\/default\/files\/js\/js_VnR5DYSvtSLPbE0OsJ8rfQEKaqedHgF-R3LXGHq3SmI.js?scope=footer\u0026delta=0\u0026language=nl\u0026theme=custom\u0026include=eJxLzizIrIjPKo5PTE7OL0rJzM_Th7MApHALTA"}]},{"command":"insert","method":"html","selector":"#nfm-modal__dock","data":"\n\u003Carticle class=\u0022node node--type-garden-item\u0022\u003E\n\n  \n      \n    \u003Ch2 class=\u0022page-title page-title--center l-mw-920\u0022\u003E\n        Kurkuma\n\n    \u003C\/h2\u003E\n    \n\n    \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \u003Cdiv class=\u0022paragraph--type--ck-photo s-bg l-cr-vs l-mw-920\u0022\u003E\n            \u003Csection class=\u0022media-text s-wa s-border s-gap s-ia s-bg lg-two-columns--always\u0022\u003E\n          \u003Cdiv class=\u0022media-text__wrapper s-wa-1 s-av\u0022\u003E\n            \n\n\n  \u003Cp\u003EKurkuma (\u003Cem\u003ECurcuma longa\u003C\/em\u003E), ook bekend als geelwortel of koenjit, is een bijzondere plant uit de gemberfamilie (\u003Cem\u003EZingiberaceae\u003C\/em\u003E). Deze vaste, kruidachtige plant groeit op het Indisch subcontinent en in Zuidoost-Azi\u00eb en wordt al eeuwenlang gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde. De plant kan tot 1 meter hoog worden en vermeerdert zich via wortelstokken, aangezien de zaden steriel zijn. De lange, donkergroene bladeren en geel-witte bloemen geven de plant een herkenbaar uiterlijk.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EUit de wortelstok van de kurkumaplant wordt de bekende specerij kurkuma gewonnen. Dit felgele poeder wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken en is een belangrijk ingredi\u00ebnt in curry\u0027s. Naast zijn culinaire toepassing bevat kurkuma de kleurstof curcumine, die verantwoordelijk is voor de diepe gele kleur en diverse gezondheidsbevorderende claims.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003E\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\n\n          \u003C\/div\u003E\n\n          \u003Cfigure class=\u0022media-text__media s-wa-2 s-stretch-image\u0022\u003E\n                \u003Cimg loading=\u0022lazy\u0022 src=\u0022\/sites\/default\/files\/data\/turmeric_curcuma_longa_l._rhizome_with_flowering_stem_and_wellcome_v0042925.jpg\u0022 width=\u00221181\u0022 height=\u00223109\u0022 alt=\u0022\u0022 \/\u003E\n\n\n\n            \n\n\n\u003Cfigcaption  class=\u0022caption content-image__caption\u0022\u003E\n              \u003Cspan class=\u0022caption__text\u0022\u003E\u003Cp\u003ETurmeric (Curcuma longa L.). Wellcome Collection.\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003C\/span\u003E\n  \u003C\/figcaption\u003E\n\n          \u003C\/figure\u003E\n        \u003C\/section\u003E\n      \u003C\/div\u003E\n\n  \n\n  \u003Cdiv class=\u0022paragraph--type--ck s-bg s-nfm-drop-cap l-cr-vs l-mw-680\u0022\u003E\n          \n\n\n  \u003Ch3\u003E\u003Cstrong\u003EHistorisch gebruik \u003C\/strong\u003E\u003C\/h3\u003E\n\n\u003Cp\u003EDe eerste vermeldingen van geelwortel dateren van meer dan 4000 jaar geleden in India, waar het werd gebruikt in de Ayurveda, een traditionele geneeskunde die zich richt op balans en gezondheid. Ayurvedische teksten beschrijven geelwortel als een krachtig middel tegen ontstekingen, spijsverteringsproblemen en huidziekten. Het werd ook toegepast bij wondverzorging en als natuurlijk antibioticum.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003ENaast geneeskundig gebruik speelde geelwortel een spirituele rol in het hindoe\u00efsme en boeddhisme. Het werd gebruikt bij religieuze ceremonies en bruiloften, waar het symbool stond voor zuiverheid, voorspoed en bescherming. Geelwortelpasta werd op het lichaam aangebracht om boze geesten af te weren en om de huid te laten stralen.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003ERond 700 na Christus bereikte geelwortel China. In de traditionele Chinese geneeskunde werd het al snel gewaardeerd vanwege zijn \u2018verwarmende\u2019 \u0026nbsp;en ontgiftende eigenschappen.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EOok in het Midden-Oosten werd geelwortel al vroeg populair. Arabische handelaren verspreidden vervolgens de specerij naar Noord-Afrika en Europa, waar het werd gebruikt als kleurstof en ingredi\u00ebnt in gerechten.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EIn de 20e eeuw groeide de belangstelling voor geelwortel in Westerse landen zoals Nederland vanwege de mogelijke ontstekingsremmende, antioxidatieve en kankerbestrijdende eigenschappen. Tegenwoordig wordt geelwortel wereldwijd gebruikt in supplementen, kruidengeneesmiddelen en functionele voedingsmiddelen.\u003C\/p\u003E\n\n      \u003C\/div\u003E\n\n  \n\n\n\n  \u003Cdiv class=\u0022paragraph paragraph--type--photo l-cr-vs s-bg l-mw-920 c-nfm-size--normal\u0022\u003E\n\n          \u003Csection class=\u0022content-image content-image--modal s-bg-l\u0022\u003E\n        \u003Cfigure class=\u0022content-image__figure\u0022\u003E\n          \u003Cdiv class=\u0022s-nfm-frame\u0022\u003E\n                \u003Cimg loading=\u0022lazy\u0022 src=\u0022\/sites\/default\/files\/data\/europeana.eu-91609-smvk_vkm_fotografi_2369950-0d5c39b5bea05c3d05610c3a34676f1f_0.jpeg\u0022 width=\u0022538\u0022 height=\u0022800\u0022 alt=\u0022\u0022 \/\u003E\n\n\n\n          \u003C\/div\u003E\n          \n\n\n\u003Cfigcaption  class=\u0022caption content-image__caption\u0022\u003E\n            \n\u003Csvg  aria-hidden=\u0022true\u0022 focusable=\u0022false\u0022 class=\u0022icon icon--camera caption__icon\u0022  \u003E\n  \u003Cuse xmlns:xlink=\u0022http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\u0022\n       xlink:href=\u0022\/themes\/custom\/custom\/dist\/images\/defs\/svg\/sprite.defs.svg?3p8lfpda24jk#icon-camera\u0022\u003E\u003C\/use\u003E\n\u003C\/svg\u003E\n        \u003Cspan class=\u0022caption__text\u0022\u003E\u003Cp\u003EPlant dyeing Turmeric. Museum of World Cultures.\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003C\/span\u003E\n  \u003C\/figcaption\u003E\n\n        \u003C\/figure\u003E\n        \n      \u003C\/section\u003E\n    \n  \u003C\/div\u003E\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \u003Cdiv class=\u0022paragraph--type--ck-photo s-bg l-cr-vs l-mw-920\u0022\u003E\n            \u003Csection class=\u0022media-text s-wa s-border s-gap s-ia s-bg lg-two-columns--always\u0022\u003E\n          \u003Cdiv class=\u0022media-text__wrapper s-wa-1 s-av\u0022\u003E\n            \n\n\n  \u003Ch3\u003E\u003Cstrong\u003EAchtergrond werkzaamheid\u003C\/strong\u003E\u003C\/h3\u003E\n\n\u003Cp\u003EDe wortel van \u003Cem\u003ECurcuma longa\u003C\/em\u003E bevat actieve stoffen, waarvan curcumino\u00efden de belangrijkste zijn. Curcumine, de meest voorkomende curcumino\u00efde, staat bekend om zijn antioxidatieve en ontstekingsremmende eigenschappen. Dit maakt kurkuma interessant voor onderzoek naar mogelijke toepassingen bij ontstekingen, hart- en vaatziekten en andere gezondheidsproblemen.\u003C\/p\u003E\n\n          \u003C\/div\u003E\n\n          \u003Cfigure class=\u0022media-text__media s-wa-2 s-stretch-image\u0022\u003E\n                \u003Cimg loading=\u0022lazy\u0022 src=\u0022\/sites\/default\/files\/data\/turmericroot.jpg\u0022 width=\u00221065\u0022 height=\u0022792\u0022 alt=\u0022\u0022 \/\u003E\n\n\n\n            \n\n\n\u003Cfigcaption  class=\u0022caption content-image__caption\u0022\u003E\n              \u003Cspan class=\u0022caption__text\u0022\u003E\u003Cp\u003ETurmeric roots. Badagnani via Wikimedia.\u003C\/p\u003E\u003C\/span\u003E\n  \u003C\/figcaption\u003E\n\n          \u003C\/figure\u003E\n        \u003C\/section\u003E\n      \u003C\/div\u003E\n\n  \n\n  \u003Cdiv class=\u0022paragraph--type--ck s-bg s-nfm-drop-cap l-cr-vs l-mw-680\u0022\u003E\n          \n\n\n  \u003Ch3\u003E\u003Cstrong\u003EVeiligheid en mogelijke bijwerkingen\u003C\/strong\u003E\u003C\/h3\u003E\n\n\u003Cp\u003EHoewel kurkuma als specerij in voedsel veilig is, kunnen kruidenmiddelen met kurkuma een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen. Zo kan kurkuma invloed hebben op antikankermedicijnen en ontstekingsremmers.\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EBij gelijktijdig gebruik van kurkuma en bepaalde medicijnen, zoals tamoxifen, paclitaxel, cyclofosfamide, doxorubine, irenotecan (tegen kanker) of sulfasalazine (een ontstekingsremmer), kan de werking van het medicijn afnemen of kunnen bijwerkingen toenemen. Raadpleeg daarom altijd een arts of apotheker bij twijfel over het gebruik van kurkuma in combinatie met medicijnen.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EIn Nederland zijn geen kruidengeneesmiddelen met geelwortel op de markt. In andere Europese landen zijn ze wel verkrijgbaar.\u003C\/p\u003E\n\n      \u003C\/div\u003E\n\n\n\n\u003C\/article\u003E\n","settings":{"nfm_settings":{"herbs":true,"type":"garden_item","dock_id":"nfm-modal__dock"}}}]